Co se mi honí hlavou

Melta   Nevím od kdy se ten nápoj pije, ale vím jistě, že ji pil můj pradědeček, k večeři si prý do ní namáčel chleba.  Po tom co mu sebrali statek bydleli s prababičkou v hájence kousek za Jičínem s kozami Agnes a Mercedes, koňmi, srnkami a další lesní zvěří... Mně ji naučila pít babička - jejich dcera. Pěkně s mlékem a cukrem.. Pro lenochy ji v Kávovinách v Pardubicích vyrábí i v nálevových sáčcích nebo instantní, ale to není ono, aby chutnala jako ta od babičky musí se krátce povařit a nechat chvilku vyluhovat.  

Krůček první - Kefír Zdroj obrázku Asi jsem byla loni hodná holka, a tak jsem k svátku od hodných sousedů dostala kefírovou nebo také tibetskou houbu.  Až opět namnožím mohu někoho podarovat. :-) Je to fajn záležitost, poměrně bezúdržbová, stačí Vám sklenice, mléko, cedník a vařečka a ta houba. Není pochyb, že kefír je i zdravý. Více si můžete přečíst tady a návod jak pěstovat tady  a když se Vám přejí, udělejte si třeba perníkovou buchtu s kefírem místo mléka. Dobrou chuť. ;-)

Více soběstačnosti Ani já jsem se koncem roku nevyhnula jistému bilancování, protože je mi myšlenka anarchismu i po letech poměrně blízká, přemýšlela jsem o tom, kam toto hnutí v naší společnosti vlastně směřuje a kam se spousta mých přátel a známých za ty roky od revolty proti MMF posunula. Jak v dnešní době být co nejvíce nezávislý na systému? Myslím, že jde o to být co nejvíce soběstačný, nemusíte kvůli tomu hned vlastnit rodový statek, jde o to naučit se soběstačnosti i v maličkostech jako je:  upéct si vlastní chleba - nebude v něm svinstvo v podobě dochucovadla z lidských vlasů  vyrobit si jogurt - nebude v něm přidaný škrob vypěstovat si vlastní zeleninu - nebudou v ní rezidua pesticidů a tak dále. Takže do nového roku kromě zajímavých recyklací přibudou i návody na krůčky k soběstačnosti ;-)